持久鲜美——”桃界爱马仕”披上纳米保鲜新外衣

水蜜桃作为奉化农产品的一张靓丽名片，备受消费者青睐。近年来，奉化区政府也在致力于将水蜜桃价值进一步提升，打造为“桃界爱马仕”。因此，融合卓越品质和吉祥寓意的官方品牌“欢喜奉桃”便在此背景下诞生。

▲奉化农商集团旗下奉化水蜜桃品牌

在奉化农商集团引进的国内首条最先进的水蜜桃分拣系统操作线上，一颗普通的水蜜桃要先被送进检测机器进行扫描筛选，符合标准的桃子会按照分级要求，进入对应的传送跑道，最终装箱打包。

▲奉化农商集团引进的国内首条最先进的水蜜桃分拣系统

但想要成为一颗高品质正宗的“欢喜奉桃”并销往更广阔的市场，只经历一系列的筛选还远远不够。

奉化水蜜桃皮薄多汁、不耐贮藏与运输，科学的采后挑拣、运输对其保鲜和品质维持至关重要。如果采后处理不当，极易发生软化、褐变、腐烂等现象。因此解决水蜜桃保鲜难题，降低损耗率便成为奉化水蜜桃采后物流环节的关键工作。

▲爱博瑞斯纳米保鲜垫在欢喜奉桃产品上的应用

作为宁波市重点引进产业技术研究院宁波锋成科技孵化子公司，爱博瑞斯纳米分子筛材料在果蔬保鲜应用上效果显著，可以有效解决奉化水蜜桃采后保鲜难题。

▲中国农业科学院农产品加工研究所对爱博瑞斯

新型保鲜材料对水蜜桃的保鲜效果评价

2023年水蜜桃丰收季，爱博瑞斯纳米保鲜材料首次在“欢喜奉桃”上初步应用，结果令人惊艳。统计数据表明，使用爱博瑞斯保鲜膜片的赔付比例仅为5%，减少21.5%的经济损失。这些数据对于农商集团以及辛勤耕耘的果农来说，无疑是一个巨大的喜讯。

2024年，借着爱博瑞斯、宁波市农科院、国家农科院“三方共建先进纳米保鲜材料研发中心”的成立契机。爱博瑞斯与奉化农商集团决定携手合作，正式成立了“水蜜桃保鲜研发中心”。爱博瑞斯纳米保鲜材料在欢喜奉桃上的规模化应用水到渠成。

爱博瑞斯团队在基于奉化水蜜桃形态特征、价格、物流链等因素考量下针对其制定了个性化保鲜方案，同时也对纳米保鲜产品升级改进，确保每一颗水蜜桃都能享受到纳米级的保鲜呵护。今年水蜜桃收获季，超200吨水蜜桃应用上爱博瑞斯生产的纳米保鲜垫，保鲜期能够延长了2-3天，一箱5斤水蜜桃保鲜成本仅增加了 0.8元，比其他保鲜材料价格平均低15%左右。

爱博瑞斯保鲜技术以纳米分子筛作为载体，采用独特的催化特性来实现水果的长效保鲜。三个步骤即可实现源头锁鲜，“一降乙烯浓度、二阻受体形成、三断信号传导”，从源头上阻断了水果成熟的信号，延缓了成熟过程，从而达到锁鲜的效果，更重要的是它能保持果蔬的自然滋味。

今年入梅以来，奉化雨势迅猛，光照时常不足，水蜜桃的品质受到一定影响。令人振奋的是，农商集团区域产品公共仓依旧传来了好消息。水蜜桃售后反馈好评如潮，止损率经过初步核算能够达到50%以上。

奉化地区农业资源得天独厚，是众多特色农产品的发源地。作为扎根于此的企业，爱博瑞斯深知自身所肩负的社会责任。未来爱博瑞斯与奉化农商集团将继续深化合作，共同致力于水蜜桃产业的高质量发展。加大纳米保鲜材料的研发应用，提升奉化水蜜桃采后贮藏运输物流水平，为地方农业的转型升级、实现共同富裕贡献科技力量。